Sladica za močno polovico človeštva: učenje kuhanja torte Moški kapric

Moški so kljub svoji resnosti in pogumu strašni sladkosned. Morda je prav zato izumljena torta, imenovana Moška muha. Poleg tega ta sladica vsebuje alkohol, kar je slabost mnogih moških. Recepti so preprosti in z njimi se lahko spopade tudi novice gostiteljica.

Vsebina članka

Recept za mandljevo čokoladno torto Man's Caprice

Kdo ne ljubi čokolade? Takšni primeri so izjemno redki, zato bi morala ta sladica zagotovo ugajati vašemu možu, prijatelju, očetu in drugim predstavnikom močnejšega spola. Izvirni recept uporablja kuverturo, kaljeno čokolado, ki se uporablja v slaščičarski umetnosti. Razmislili bomo o cenovno ugodnejši možnosti - temna čokolada, vendar kakovostna.

Za ta recept za torto Moška kaprica morate vzeti naslednje izdelke :

  • Za testo: po 140 g rumenjakov, mandljev in sladkorja, 210 g beljakovin, 80 g čokolade in 2 kapljici izvlečka grenkega mandlja;
  • Za smetano: 280 ml težke smetane, 185 g čokolade, 35 ml temnega ruma, 2 rumenjaka, 100 g karameliziranih mandljev;
  • Za glazuro: 60 g čokolade, 90 ml težke smetane, 25 g kakava, 5 g masla, 110 g granuliranega sladkorja, 65 ml vode, 8 g želatine, 45 ml ruma.

Postopek kuhanja :

Sladica za močno polovico človeštva: učenje kuhanja torte Moški kapric
  1. Tako kot pri mnogih sladicah bomo tudi mi začeli s testom, za katerega kombiniramo rumenjake, mandljev ekstrakt in 2 žlički granuliranega sladkorja, nato pa z metlico vse zmešamo v homogeno maso. Preostali sladkor dodajte po delih beljakovinam in stepamo, dokler ne nastane gosta pena;
  2. Čokolado stopite v parni kopeli, ohladite in vlijte v rumenjake. Dobro mešajte, dokler ne nastane kremasta konsistenca. Zdaj previdno dodajte beljakovine in mandljevo moko, ki jih želite dobiti z običajnimi oreščki z mlinom za kavo;
  3. Končano testo vlijemo v model in ga pošljemo v pečico, ki jo je treba segreti na 180 stopinj. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom, naj ostane suh. Prenesite na rešetko in ohladite;
  4. Nemogoče si je predstavljati, da bi naredili torto brez smetane, za katero morate najprej zavreti 70 ml smetane. Nanje vlijemo stopljeno čokolado in rum. Vse zmešajte in shranite v hladilniku na 35 stopinj;
  5. Ločeno stepemo rumenjake in jih nato pošljemo v čokolado. V skledovlijemo preostalo smetano in dobro stepemo. Združite obe masi, ne da bi nehali mešati. Oreške nasekljajte na grobe drobtine in jih dajte v maso, premešajte in pustite v hladilniku;
  6. Končni sloj razdelite na 2 enaka dela in jih namočite z rumom. Kremo dajte na spodnjo torto in pokrijte z drugo;
  7. Želatino prelijemo s 25 ml vode, da pripravimo glazuro. Smetano segrejemo na 80 stopinj in v njih razredčimo želatino. Ločeno zmešajte kakav, stopljeno maslo in čokolado ter nato gnetite do gladke mase. Sladkor nalijemo v 40 ml vode in pripravimo sirup, katerega temperatura naj bo 125 stopinj. Čas je, da zmešamo smetano in čokolado, nato pa postopoma dodajamo končni sirup. Dobro premešajte in torto premažite z glazuro. Pustite nekaj ur v hladilniku.

Recept za torto za moško kaprico z medom in oreščki

Veliko ljudi ima radi aromo medeno pecivo. Ta torta izstopa bolj suha kot večina sladic iz medu. Druga razlika je v tem, da so oreščki v pecivu in da jih ni toliko navajenih videti v smetani.

Za to jed morate vzeti naslednji seznam izdelkov :

  1. Za test: 3 moda, 1,5 žlice. sladkor, 3,5 žlice. žlice medu, 70 g masla, 2/3 žličke sode, 1 žlička kisa, 1,5 žlice. orehi in 2,5 žlice. moka;
  2. Za kremo: zavojček masla, pločevinka kuhanega kondenziranega mleka, 3 žličke kakava, 1 sladica žlica konjaka;
  3. Za glazuro: 1 žlica. žlica kakava, 2 žlici. žlice sladkorja, 2,5 žlice. žlice mleka, 20 g masla.

Postopek kuhanja :

Sladica za močno polovico človeštva: učenje kuhanja torte Moški kapric
  1. Jajca zlomite v skledo in jih z mešalnikom pretresite, da se spenijo. Tja pošljite med, sladkor in nato še enkrat dobro pretepite. Sodo bikarbono ugasnite s kisom in dajte testo. Dodamo še zmehčano maslo, moko in sesekljane oreščke. Vse dobro premešajte;
  2. Skupno število razdelite na 3 enake dele. Položimo jih v posodo, obloženo s pergamentom, in pečemo v pečici, dokler se ne zmeša in postane zlato rjava. Nato se ohladite, odstranite iz kalupa in odstranite s papirja;
  3. Pri smetani mehko maslo kombinirajte s kondenziranim mlekom in stepite do gladke mase. Tja pošljite vanilin, kakav in konjak;
  4. Zdaj pa pojdimo na glazuro, za katero kombiniramo granulirani sladkor s kakavom, vlijemo mleko in postavimo na štedilnik. Vremo, nenehno mešamo, nato dodamo olje in premešamo;
  5. Pecivo namažite s smetano, nekaj pa pustite ob straneh. Vrh torte okrasite z glazuro, na primer tako, da naredite pajkovo mrežo .

Kako narediti čokoladno torto Moška kaprica?

Druga možnost za čokoladno sladico, ki lahko ugaja moškim iz vaše družine. Zagotovo jih bo presenetilo, da lahko alkohol uživate ne samo iz kozarca, ampak tudi v sladki sladici.

Za ta recept za torto Male toaprise mora pripraviti tak nabor izdelkov : 7 jajc, 1 žlica. moka, sladkor v prahu, vrečka vanilin, 7 žlic. žlice sladkorja, zavitek masla, 150 ml konjaka, 2 žlici. žlice kakava in marmelade, kivi, čokoladica, 2 žlici. žlice mleka, jagodičja in nekaj ščepcev soli.

Kuhanje :

Sladica za močno polovico človeštva: učenje kuhanja torte Moški kapric
  1. Začnemo z izdelavo piškota, za katerega vzamemo 5 rumenjakov in jih zmeljemo z moko, kakavom in prahom. Ločeno stepemo 5 beljakov s soljo in jih nežno dodamo rumenjakovi masi. Končano testo vlijemo v model in pečemo 20 minut. pri 200 stopinjah;
  2. Za kremo v vodni kopeli segrejte 2 beljakovini v kombinaciji s 5 žlicami. žlice granuliranega sladkorja in ščepec soli. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in nato ohladite;
  3. Mešajte zmehčano maslo, dokler ne nastane kremasta konsistenca. Belce stepemo z mešalnikom, dokler ne nastanejo žlebovi, nato pa jih nežno dodamo v maslo in vlijemo 1 žlico. žlica konjaka;
  4. Končano torto razdelite na 2 polovici in ju nasičite s preostalim konjakom. Skorjo položite na ravno posodo, jo namažite s smetano, dajte majhne kocke kivija in pokrijte z drugo skorjo. Preostalo maso razporedite po straneh;
  5. Za glazuro stopite čokoladico z mlekom in 1 žlico. žlice masla. Torto namažemo z marmelado in pokrijemo z glazuro. Vrh okrasite z jagodami.

Kako narediti torto Moška kaprica s citrusovo kremo?

Zaradi uporabe citrusov je sladica osvežujoča in aromatična. Lepo okrašena torta bo postala osrednji del vsake praznične mize.

Za ta recept pripravite naslednji nabor izdelkov : 6 jajc, 380 g granuliranega sladkorja, 250 ml naravnega jogurta, 10 g pecilnega praška, 450 g moke, 110 g zmehčanega masla, 2 pomaranči, limona in 50 g borovnic.

Postopek kuhanja :

Sladica za močno polovico človeštva: učenje kuhanja torte Moški kapric
  1. Začnite z biskvitom, za katerega združite 3 jajca in 200 g granuliranega sladkorja. Hrano stepamo z mešalnikom 6 minut. dokler ne nastane gosta masa. Dodajte jogurt in dobro premešajte;
  2. V nastalo maso damo predhodno presejano moko in pecilni prašek. Z metlico premešamo testo in vlijemo v razdeljen model, ki ga moramo najprej prekriti s pergamentnim papirjem in namastiti z oljem. Kuhajte v ogreti pečici na 180 stopinj 40 minut. Po preteku časa odstranite torto in ohladite;
  3. Zmešajte 3 jajca z 180 g granuliranega sladkorja, da pripravite torto. V nastalo zmes damo 100 g masla in vse dobro premešamo. Naribajte lupinico pomaranče in limone ter iztisnite sok iz teh citrusov. Dobili bi približno 200 g. Kremo prelijte s sokom in dobro premešajte. Postavite v vodno kopel in med stalnim mešanjem kuhajte z metlico, da postane gosta. To traja približno 20 minut;
  4. Torto razdelite na 2 dela. Polovico damo na ravno posodo, premažemo z nekaj pripravljene kreme in pokrijemo z drugo skorjo. Vrh in stranice namažite s preostalo kremo in čez noč shranite v hladilniku. Okrasite z jagodami in postrezite.

Pripravite torto po katerem koli od zgornjih receptov in osvojite moškega že od prvega grižljaja. Dober tek!

Prejšnja objava Ombre za temne lase
Naslednja objava Dol s plenicami, ali kako trenirati dojenčka