Peka na žaru z Luko Jezerškom

Kako izbrati električni žar na žaru in v njem kuhati?

Električni žar z žara je zelo koristna stvar, še posebej, kadar je izlet v naravo nemogoč in če res želite jesti sočen žar.

Ta električni aparat je dejansko namenjen toplotni obdelavi različnih izdelkov, vendar se uporablja predvsem za meso. Načelo njegovega delovanja je precej preprosto: grelni elementi proizvajajo toploto, ki segreva meso z ene strani, nato pa jo, odsevajoč od sten naprave, ocvrti na drugi strani. Mehanizem z vrtljivimi nabodali vam omogoča enakomerno pečenje kebaba.

Vsebina članka

Prednosti električnega žara za žar

Kako izbrati električni žar na žaru in v njem kuhati?
  • kuhanje okusnega in zdravega žara je možno doma in v vsakem vremenu;
  • ni potrebe po organizaciji izleta iz mesta, s čimer prihranite denar in čas;
  • izdelki, pripravljeni s pomočjo žara, bolj ohranjajo vitamine in hranila;
  • jedi v nasprotju s tistimi, pripravljenimi na običajen način, ne vsebujejo rakotvornih snovi;
  • električni žar na žaru bo prihranil dragocen čas: 15-30 minut je dovolj za pripravo žara;
  • električni žar z žarom s časovnikom ne bo omogočal, da bi se posoda zgorela ali izsušila;
  • brez dima, gorenja, brizganja maščob in saj.

Če želite kupiti zanesljivo napravo, se morate najprej odločiti za izbiro modela. Zato primerjajmo različne vrste teh naprav.

Lokacija nabodala

Žar na žaru je lahko vodoraven ali navpičen.

V vertikalnih napravah v obliki valja je okoli električnega grelnika nameščenih več nabodal. Teng je pokrit s pokrovčkom iz toplotno odpornega materiala. Sok in maščoba se iz kebaba odlijeta v posebno posodo spodaj.

Vodoravni električni žar na žaru je podoben žaru. Ima svoje prednosti: majhne dimenzije, ki se kombinirajo z dobro zmogljivostjo. Ta naprava je zasnovana za pripravo več porcij, kot omogoča vertikalni model.Grelec je nameščen zgoraj ali spodaj.

Moč

Vsi proizvajalci žara delujejo z napetostjo 220 voltov. Razlikujejo pa se po moči. Za majhno kuhinjo so povsem primerni bolj varčni modeli (700 vatov). Skuhajo lahko malo mesa in to počasi. Za večje obroke boste potrebovali močnejši model (1000 - 2600 vatov). V nekaj minutah (do pol ure) zna pripraviti celo odličen dišeč in sočen šiški kebab.

Material

Običajno je električni žar na žaru narejen iz aluminija ali nerjavečega jekla. Nerjaveče jeklo je težje, vendar bolj odporno na deformacije in praske. Aluminijasto nabodalo je lahko, lahko pa se tudi hitro naguba ali praska. Če pa ga nameravate pogosto prevažati, je bolje izbrati aluminij.

Upoštevajte tudi, da se telo in notranji deli naprave med kuhanjem zamažejo. Zato dajte prednost zložljivim napravam.

Pri izbiri proizvajalca izberete samo zasnovo in stroške izdelka. Tako domači kot uvoženi električni aparati se pri delu zelo dobro obnašajo.

BBQ recepti

V tej napravi lahko kuhate kebabe in celo ali delno perutnino, ribe in zelenjavo. Preizkusite naše okusne in preizkušene recepte za različne jedi.

Kebab v električnem žaru z žara

Kako izbrati električni žar na žaru in v njem kuhati?

Za pripravo klasičnega žara na žaru boste potrebovali svinjino (1,2 kg), majonezo - 100 g, sol (po okusu), čebulo (2 glavi), začimbe za žar (15 g), koriander (več vejic) za serviranje).

Meso narežite na manjše koščke (približno 2 x 3 cm koščke, ne več), da se med cvrtjem ne držijo vročih grelnih elementov žara.

Meso marinirajte kot običajno: čebulo narežite na rezine, malo si zapomnite z rokami, dokler ne zmanjka soka. Dodamo meso, začimbe, sol, majonezo in premešamo. Marinirano meso pustite nekaj ur ali čez noč.

Ko je meso marinirano, ga nanizajte na 5-6 kosov.

Mesa ne samo preluknjajte, ampak takorekoč na več mestih »zašijete« koščke mesa in jih čim tesneje pritrdite na nabodalo, da se ne bodo pogreznili pod svojo težo in se ne obrnili, ampak bodo ostali "sedeti", kot jih potrebujemo .

Nabodala z mesom položite v kebab z ostrim robom v skledo za zbiranje maščobe. Napravo pokrijte s pokrovčkom in jo vklopite. Med kuhanjem se prepričajte, da se meso ne dotika svetilke in da so vsi nabodala obrnjeni. Po 15 minutah vzemite kebab in ga postrezite z zelišči.

Piščančja šašlik za električno šaš

Pripravite izdelke: piščančji file (600 g), čebula (2 čebuli), limonin sok (1 žlica), kečap (2 žlici) majoneza (2 žlici), začimbe - sol , črni poper, piščančje začimbe - dodajte po okusu.

Piščančji file narežemo na srednje velike koščke, čebulo pa na kolobarje. Zmešajte meso in čebulokečap, majoneza, limonin sok in začimbe. Vse postavite v hladilnik, pokrijte, marinirajte. Po nekaj urah položite file na nabodala, ga izmenjujte s čebulnimi obročki, ter ga položite v kebab in file kebab kuhajte 20-25 minut, dokler ne dobi čudovite zlate barve. Koščke kebaba položimo na posodo, potresemo s svežimi zelišči.

sardele na nabodalih

Ta recept lahko uporabite ne samo za sardele, temveč tudi za vse majhne ribe, ki se prilegajo žaru:

  • izberite nekaj srednje velikih sardin in jih previdno olupite;
  • Naredite marinado: zmešajte 100 ml vsakega oljčnega olja ali sončničnega olja, 2 žlici. l. pernod (lahko araka), 2 žlici. l. začimbe smrčka in ščepec grobe soli in črnega popra;
  • dajte ribe v skledo in vtrite marinado znotraj trupov, pustite, da marinada sedi približno eno uro;
  • pazite, da ne poškodujete, narišite vsako ribo na nabodalo;
  • sardele cvremo 8-10 minut v aparatu za kebab, dokler ne postanejo zlato rjave;
  • postrezite vroče, vsako ribo poškropite z limoninim sokom

Lignji v oljčnem olju

Olupite 10 majhnih lignjev, pripravite oljčno olje in nekaj soli (grobe). Ne pozabite: lignji so nežen izdelek. Nevarno je preveč izpostaviti celo nekaj dodatnih minut.

Vsak trup po dolžini prerežite z ostrim nožem in ga odprite. Nato nežno nanizajte na nabodalo in jih prelijte z oljem. Pražite jih nekaj minut v aparatu za šašlike, dokler se barva lignjev ne spremeni v belo ali rahlo zlato. Nato odstranite, potresite z grobo soljo, poškropite z limoninim sokom in postrezite.

Zelenjava v električnem žaru z žara: recept

Kako izbrati električni žar na žaru in v njem kuhati?

Vroča zelenjava je nedvomno odlična predjed, priloga k vsaki jedi in odlična samostojna jed. Za kuhanje na žaru je treba zelenjavo izbrati majhne velikosti. V ta namen so na primer češnjev paradižnik, koruza, narezana na majhne koščke, glavice brstičnega ohrovta ali brokolija itd.

Zelenjava ne potrebuje nobene posebne priprave. Dovolj bodo poper, sol in oljčno ali rastlinsko olje. Izperite zelenjavo, jo narežite na koščke želene velikosti. Potopite jih v olje, potresite s soljo in poprom po okusu, položite nabodala. Pražite v aparatu za kebab nekaj minut in vroče postrezite k mizi.

Rjavi videz zelenjave vam bo povedal, kdaj so končani. Ta jed bo še posebej navdušila vegetarijance!

Gobe v olju in česnu

V supermarketih so se nedavno pojavile nenavadne gobe, kot da so posebej ustvarjene za peko. Imenujejo se portobello. Njihovi pokrovčki so veliki, sočni, mesnati - na splošno samo zahtevajo, da jih opečejo.

Za takšen užitek je treba gobe za nekaj minut namočiti v oljčnem olju z dodatkom timijana insnok, nato pa pečemo dobesedno 3-5 minut, pri čemer skrbno opazujemo njihov videz - gobe naj rahlo porjavijo. So vroče!

Z eno besedo, električni žar na žaru doma je zelo priročen in uporaben. Okusite čudovito organsko hrano v tem čudovitem aparatu po naših receptih in vaši družinski prazniki bodo postali še bolj prijetni in okusni.

Vrtna kurišča Gorenc BBQ - enostavno vsestanka

Prejšnja objava Zanimive notranje ideje
Naslednja objava Kako ustaviti izpadanje las pri ženskah?