Ocvrti lignji [fajn hrustljavi kalamari so top]

Kako kuhati ocvrte lignje okusno in hitro?

Lignji so koristen izdelek, ker vsebujejo veliko koristnih snovi. Poleg tega so zelo okusni in si za kuhanje vzamejo kratek čas. Številni se izkažejo iz teh morskih sadežev, saj se po toplotni obdelavi izkažejo kot žilavi in ​​gumijasti. Vsem težavam se lahko izognemo, če poznamo nekatere skrivnosti in značilnosti kulinarične obdelave.

Kako kuhati ocvrte lignje okusno in hitro?

Ocvrti lignjevi obročki so odličen samostojni prigrizek, lahko pa jih uporabimo tudi v receptih za solate in druge jedi.

Pred kuhanjem morate trupe temeljito oprati, saj lahko ostanejo pesek in drugi ostanki. Po tem morate odstraniti obstoječi film, ki je pobarvan v temno barvo. Mimogrede, da se meso med kuhanjem ne skrči, lahko trupe rahlo premažemo.

Vsebina članka

Kako kuhati ocvrte česnove lignje?

Kuhanega izdelka lahko uživate ločeno in ga uporabite v solatah. Dobro se ujema z drugimi sestavinami, vendar je treba upoštevati, da lignji zlahka absorbirajo okuse drugih izdelkov, kar pomeni, da morate spremljati količino začimb in začimb.

Uporabljene sestavine:

  • Lignji - 1,5 kg;
  • Lok - 2 kos;
  • Česen - 3 nageljnove žbice;
  • Sol - 1 žlička;
  • Rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.

Postopek kuhanja:

Čebulo narežemo na pol obroče in pražimo 10 minut na rastlinskem olju. Nekaj ​​minut pred koncem dodajte sesekljan česen. Po tem je čas, da trupe in sol narežemo na kolobarje.

Na močnem ognju morate vse pražiti 2 minuti. nenehno mešanje. Po preteku časa ugasnite ogenj in pustite nekaj časa pod zaprtim pokrovom. Po želji lahko dodamo ocvrte gobe, vendar jih je bolje kuhati ločeno.

Kako kuhati ocvrte lignje z vinom?

Prvotni recept uporablja riževo vino, vendar ga je mogoče nadomestiti s suhim belim grozdjem ali jabolkomanalog.

Uporabljene sestavine:

  • Lignji - 800 g;
  • korenje - 1 kos;
  • Riževo vino - 5 žlic. žlice;
  • piščančja juha - 3/4 skodelice;
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
  • Zelena čebula, ingver.

Postopek kuhanja:

Trupe potopite v vrelo vodo. Voda mora nenehno vreti. Po 2 minutah Odcedimo in narežemo na kolobarje. Na grobem ribežu na olju nekaj minut pražite nasekljano čebulo, česen, ingver in korenje.

Med nenehnim mešanjem dodajte vino in kuhajte še 2 minuti. Po preteku časa vlijemo juho in kuhamo, dokler se konsistenca ne zgosti. Nato dodajte lignje in kuhajte še 2 minuti.

Kako okusno kuhati ocvrte lignje z zdrobom in moko?

Z uporabo teh sestavin bodo morski sadeži hrustljavi. Kuhali jih bomo v globoki maščobi, če pa je ni, lahko uporabite navadno ponev, vendar je bolje izbrati z debelim dnom ali litega železa.

Uporabljene sestavine:

  • Lignji - 1 kg;
  • Koruzna moka - 1,5 žlice. žlice;
  • Manka - 1,5 žlice. žlice;
  • Paprika - 1,5 žlice. žlice;
  • Rastlinska sol in olje.

Postopek kuhanja:

Trupe je treba oprati, posušiti in narezati na kolobarje. Suhe sestavine nalijte v plastično vrečko. Zahvaljujoč temu bo paniranje mogoče enakomerno razporediti po vseh morskih sadežih. Vstavite obroče v vrečko in z roko prekrijte en konec vsebine.

Olje segrejte v globoki maščobi in tja pošljite majhen del lignjev. Najbolje je kuhati po delih, sicer se nekateri deli lahko prepečejo in postanejo gumijasti. Obročke je treba nenehno obračati.

Takoj, ko se pojavi zlata barva, jo morate odstraniti. Razpršite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje. Dodajte zelišča, da bo okusno. Jed postrezite s česnovo omako ali pa vse preprosto poškropite z limoninim sokom.

Začinjeni ocvrti kalamari za pivo

Ta možnost je primerna za ljubitelje slanih jedi. Še posebej moški ga imajo radi s penasto pijačo.

Uporabljene sestavine:

Kako kuhati ocvrte lignje okusno in hitro?
  • Lignji - 700 g;
  • Čili poper - 2 stroka;
  • Sojina omaka - 5 žlic. žlice;
  • Ostrigina omaka - 1 žlica. žlica;
  • Rastlinsko olje - 0,5 žlice;
  • koriander, kardamom, sol.

Postopek kuhanja:

Trup je treba narezati na obroče, široke približno 5 cm. Pomembno je, da kardamom nima lupine. V ponvi nekaj časa pražimo ščepec kardamoma in koriandra ter čili papriko, narezano na kolobarje. Po tem je priporočljivo, da vse zgnetemo v možnarju, da bolje razkrijemo arome in okuse.

Klignjem dodajte sojino omako in pripravljene začimbe. Vse temeljito premešajte in pustite, da se pol ure marinira. Za cvrtje je najbolje uporabiti ponev WOK, če pa je ni, bo zadostovala običajna. Lignje prepražimo na porcijah segretega olja. Če so začimbe posute v olju, je bolje, da jih filtriramo, da se ne zažgejo. Če želite, lahko postrežete z zeliščno omako.

Kako kuhati ocvrte lignje v drobtinah?

Pohani morski sadeži niso samo okusni, ampak še bolj okusni. Ta recept je najpogostejši. Uporablja se v različnih kavarnah in obratih s hitro prehrano.

Uporabljene sestavine:

  • Lignji - 500 g;
  • Koruzni škrob ali moka - 1/4 skodelice;
  • Jajca - 2 kos;
  • Česen - 2 nageljnovih žbic;
  • drobtine - 1 žlica;
  • Rastlinsko olje - 0,5 žlice;
  • Sol.

Postopek kuhanja:

Mimogrede, lahko kuhate z začinjenimi krekerji, na primer s česnom ali zelišči. Trupe narežemo na kolobarje. Ločeno stepemo jajce in mu dodamo mlet česen. V ločeni posodi dobro zmešajte krekerje in sol. Vsak obroč pomakajte v jajce in nato povaljajte v drobtinah.

Pred cvrtjem dobro pretresite, da odstranite ohlapne krutone. Pražimo globoko do zlatorjave, približno 2 minuti. Razprostrt na papirnati brisači.

Kako kuhati ocvrte lignje v kisli smetani?

Takšna jed na hitro ni samo okusna, ampak tudi nasitna. Lahko se uporablja kot samostojni prigrizek, postreže pa se tudi s prilogo.

Uporabljene sestavine:

  • Lignji - 600 g;
  • Lok - 1 kos;
  • Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 4 žlice. žlice;
  • Rastlinsko olje, sol, poper in začimbe.

Postopek kuhanja:

Trupe narežemo na kolobarje in jih na segretem rastlinskem olju prepražimo s čebulo, predhodno narezano na pol obroče. Ko izpari vsa oblikovana vlaga, dodajte nekaj žlic vode, kislo smetano, sol, poper in začimbe. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 10 minut. občasno premešajte. Morski sadeži v kisli smetani so nežni in zelo mehki.

Kako kuhati ocvrte lignje s čebulo in jajcem?

Ta okusna jed se prilega kateri koli prilogi, toda tisti, ki jo želijo, jo lahko jedo ločeno. Kuhanje je zelo enostavno in z njim se lahko spopade vsak.

Uporabljene sestavine:

Kako kuhati ocvrte lignje okusno in hitro?
  • Lignji - 6 kosov;
  • Premec - 3 kos;
  • Jajce - 4 kos;
  • Majoneza, rastlinsko olje in začimbe.

Postopek kuhanja:

Jajca skuhamo do mehkega in narežemo na majhne kocke. Čebulo nasekljamo na pol obroče in na zelenjavopražimo na olju do zlato rjave barve.

Olupljene trupe kuhamo 2 minuti in nato narežemo na kolobarje. Vse pripravljene sestavine združite, dodajte začimbe in krtačo z majonezo.

Zdaj veste, kako v kratkem času pripravite originalni prigrizek. Predstavljeni recepti bodo postali reševalec , ko gostje nepričakovano prispejo.

Ocvrti šampinjoni 🥘KLASIKA IZ NAŠIH MENZ 🥘

Prejšnja objava Endometrioza med nosečnostjo: skozi stiske do zvezd!
Naslednja objava Kako zdraviti bolezen dlesni: ljudska in lekarniška zdravila