Balkan Food Review - Our first impressions trying Bosnian Food in Ljubljana, Slovenia

Kako kuhati zeleno lečo: razveselite ljubljene z nenavadno jedjo

Ta pridelek prihaja iz stročnic. Njegov videz spominja na barvni grah različnih velikosti. Jedrca so lahko velika kot riž ali večja od graha. Okus izdelka ustreza izvoru; ima izrazito stročnice z lahkotno sladkobo. Leča je različnih vrst: rdeča, rjava, zelena ...

Zdaj se bomo osredotočili na to, kako kuhati zeleno lečo. Za pripravo te sorte stročnic je potreben čas, je precej muhast izdelek, vendar brez panike takoj, začnimo z najpreprostejšim.

Kako dolgo naj se torej ta izdelek kuha? In kaj lahko iz tega naredite?

Vsebina članka

Pravila kuhanja zelene leče

Če želite pripraviti okusno lečo, upoštevajte naslednje nasvete:

Kako kuhati zeleno lečo: razveselite ljubljene z nenavadno jedjo
  • Zrna je treba temeljito oprati in razvrstiti, na njih lahko naletijo kamenčki, pesek, suhe vejice;
  • Pred kuhanjem ga je treba napolniti z vodo in pustiti stati nekaj ur. V tem času bodo zrna vzela potrebno vodo;
  • Izdelek je treba kuhati približno štirideset minut na majhnem ognju, nenehno poskušati. To je zelo občutljiva kultura, zelo enostavno je zamuditi trenutek kuhanja, zlasti za ljudi, ki se prvič srečajo z njim. Trenutno ima leča okus po suhem grahu, pet minut kasneje pa v ponvi najdemo kašo;
  • Ne solite! Mimogrede, to ne velja le za lečo, ampak tudi za druge stročnice. Če prezrete to pravilo in surovo posodo solite, se ta takoj zgosti in razpoči.

Za tiste, ki ne vedo, kaj natančno kuhati s temi zelenimi zrni, spodaj najdete preproste recepte za pripravo užitnih obrokov.

Juha iz zelene leče z krutoni

Za to jed bodo potrebni naslednji izdelki:

Kako kuhati zeleno lečo: razveselite ljubljene z nenavadno jedjo
  • leča 0,5 skodelice;
  • čebula 1 kos;
  • korenje 1 kos;
  • začimbe in sol po okusu;
  • oljčno olje;
  • dve rezini belega kruha;
  • smetana z nizko vsebnostjo maščob.

Treba je opozoriti, da bo ta recept všeč tistim gospodinjam, ki ne morejo ujeti trenutka kuhanja fižola. Tudi če so nekoliko prekuhani, se ne bo zgodilo nič slabega, ker jih je vseeno treba zmleti z mešalnikom.

Koliko kuhati zelene leče, je bilo že povedano zgoraj. Najprej ga morate za nekaj ur namočiti v vodo, da postane mehkejši in hitrejši.pripravljeno in zažgano.

  1. Čebulo in korenje je treba olupiti in drobno sesekljati. Nato je treba zelenjavo ocvrti na oljčnem olju, dokler ne postane zlato rjave barve.
  2. Krutone je treba narezati na kocke, položiti na pekač in za 10 minut spraviti v pečico. Ko so krutoni rjavi, jih je treba izvleči in preliti z oljčnim oljem.
  3. Kuhano lečo zmešamo s polovico aromatične zelenjave, nato pa vse solimo, začinimo z začimbami po vaši izbiri, napolnimo z vodo, v kateri so se kuhale stročnice.
  4. Nastalo maso stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane kremasta struktura. Tu so postavljeni tudi ostanki čebule in korenja.

Pire juho postrezite v majhnih skledah z dodatkom smetane z malo maščobe in krutonov.

Edinstvena aroma nenavadnega graha in krutonov, nežnost strukture juhe bo všeč celotni družini. Takšna jed bo popolnoma popestrila jedilno mizo in navdušila goste.

Recept prekajene leče

Veliko ljudi ve, da je kombinacija stročnic in prekajenega mesa še posebej okusna. Ta recept je namenjen tistim gospodinjam, ki želijo svoje bližnje razveseliti prav s takšno jedjo, pa tudi vedeti, kako kuhati okusno zeleno lečo.

Za to jed boste potrebovali:

Kako kuhati zeleno lečo: razveselite ljubljene z nenavadno jedjo
  • 1 skodelica leče;
  • 300 gramov prekajenega mesa po vaši izbiri;
  • čebula;
  • nekaj strokov česna;
  • sončnično olje za cvrtje;
  • sol, mešanica popra po želji;
  • zelenica, po možnosti koper.

Tu morate skrbno spremljati pripravo zelene kulture. To ni tako enostavno kot pridelava žit. Ne oklevajte, da ga okusite med kuhanjem, da ne bi pokvarili izdelka.

Prekuhana zrna niso videti prav lepo, podkuhana hrana pa bolj kot posušen grah:

  • Prekajeno meso je treba sesekljati na trakove, čebulo - na tanke polkroge, česen - na rezine;
  • Najprej morate prekajeno meso prepražiti na sončničnem olju, nato pa premešati čebulo. Takoj, ko postane prozoren, v ponev dodajte česen in po petih minutah - kuhane stročnice brez vode;
  • Vse skupaj dušite še tri minute na minimalnem ognju, predhodno solite in poprajte. Pri serviranju potresemo s svežimi zelišči.

Vonj ne bo združil samo celotne družine v kuhinji, temveč tudi vse sosede z ulice. Verjemite mi, stročnice s prekajenim mesom in česnom bodo postale pogost gost na mizi. Kot vidite, je recept zelo preprost, jed pa zelo okusna in nasitna.

Leča z gobami

Beljakovine so potrebne za človeško telo. To je gradbeni material za naše celice. Večino te snovi najdemo v mesu. Kaj pa, če sta zdaj post ali vegetarijanstvo postala osnova življenja?

Izkazalo se je, da stročnice vsebujejo zadostno količino beljakovin, zato so jedi iz njih odlične in kar je najpomembneje, že dolgo časapoteši lakoto.

Če želite pripraviti enega od njih, morate pripraviti naslednji nabor izdelkov:

Kako kuhati zeleno lečo: razveselite ljubljene z nenavadno jedjo
  • 1 skodelica leče;
  • 300 gramov gob;
  • čebula;
  • korenje;
  • strok česna;
  • zelenje;
  • 0,5 skodelice smetane;
  • jedilno olje;
  • sol.

Po taki jedi z gobami lahko razumete, da meso ni tako pomembno, kadar je okrog toliko okusnega in se post lahko z veseljem:

  1. Leča je kuhana, dokler se ne zmehča.
  2. Na olju prepražite gobe s čebulo in korenčkom.
  3. Ko zelenjava porjavi, ji dodajte lečo.
  4. Začinite s soljo, česnom, drobno sesekljanim zelenjem in smetano.
  5. Vse dušite na majhnem ognju, sicer se bo smetana zvila. Jed je pripravljena v 5 minutah.
Kako kuhati zeleno lečo: razveselite ljubljene z nenavadno jedjo

Neverjetna kultura je obdarjena s številnimi lastnostmi. Poleg visoke vsebnosti beljakovin vsebuje še veliko drugih koristnih elementov v sledovih. Pri nas ta kultura zdaj ni zelo priljubljena, čeprav je bila Rusija nekoč njen dobavitelj. Iz nje so pekli celo hlebčke.

Težko je odgovoriti, zakaj je po tej vrsti stročnic zdaj tako slabo povpraševanje, a dejstvo ostaja. Toda države Azije in Severne Afrike z veseljem uporabljajo ta uporaben izdelek, kar vam želimo!

Naučite se kuhati zeleno lečo, jesti za zdravje!

Our Miss Brooks: Another Day, Dress / Induction Notice / School TV / Hats for Mother's Day

Prejšnja objava Umetnost prepričevanja ali kako pravilno in brez zlobe manipulirati z ljudmi?
Naslednja objava Naredi sam za drobtine - nauči se šivati ​​čevlje