Kako napraviti: Škampi na buzaru [RECEPT]

Kako kuhati juho iz rdečih rib: recepti po korakih

Za zdravo prebavo morate pojesti krožnik prvega obroka na dan, kot pravijo nutricionisti. Rdeča ribja juha bo pomagala upoštevati pravilo. Okusno je, okusno in zdravo.

Vsebina članka

Zelenjavna juha z rdečimi ribami

Tej jedi težko rečemo proračunsko, zato lahko zrezke nadomestite z grebeni, da prihranite denar. Toda v vsakem primeru bo končni rezultat videti privlačen in vizualno estetsko prijeten.

Sestavine:

Kako kuhati juho iz rdečih rib: recepti po korakih
  • voda - 2,5 l;
  • krompir - 4 kos;
  • lovorjev list - 2 kos;
  • korenje;
  • losos (greben) - 1 kos;
  • lok;
  • kup zelenja;
  • poper, sol po okusu.

Kako kuhati:

  1. Rezano zelenjavo potopite v vrelo vodo: korenje v krogih in krompir v kockah. Pokrijte pokrov;
  2. Po polovici sestavin dodajte ribje trakove in sesekljano čebulo. Kuhajte največ 10 minut;
  3. Na koncu jed začinite s soljo, poprom, položite lovorjev list in nadaljujte s kuhanjem še 5 minut;
  4. Pred serviranjem ločite meso od grebena, dodajte juho in okrasite s sesekljanimi zelišči.

Samo jed iz lososovih filejev je lahko okusnejša od lososove grebenske juhe. A kot smo že omenili, bo okus odličen tudi brez zrezka.

Kremna juha iz rdeče ribe

Sestavine:

  • losos - 400 gr .;
  • smetana - 200 ml;
  • krompir - 2 kos;
  • olje - 50 g .;
  • 1 rdeča čebula;
  • lovorjev list, sol, črni piment in poper v lončkih - po okusu.

Priprava:

  1. Juho skuhajte iz glavne sestavine z dodatkom lovorjevih listov in mešanice paprike;
  2. Ne da bi posodo sneli s štedilnika, gotovo ribo prestavite na krožnik;
  3. Krompir narežemo na majhne kocke, kuhamo do mehkega;
  4. Drobno sesekljana čebula, dušite na maslu;
  5. Ribe, ki so se v tem času ohladile, je treba očistiti iz kosti, kože in jih razrezati;
  6. Prilijte smetano, dodajte čebulo in losos. Zavremo in odstranimo s toplote.

Nasvet: če želite juhi z rdečo ribo in smetano dodati barvo in prijeten vonj, lahko dodate malo posušene paprike... Nobene vroče jedi si ne predstavljamo brez zelenja. Zato se spodbuja prisotnost kopra v zasnovi.

Juha iz rdečih rib s topljenim sirom

Za kuhanje norveške juhe potrebujete le 25 minut, vendar je rezultat tako dober kot v dragih restavracijah.

Sestavine:

Kako kuhati juho iz rdečih rib: recepti po korakih
  • zrezek iz rdečih rib (postrv, losos) - 200 gr;
  • čebula;
  • krompir;
  • korenje;
  • voda - 1 l;
  • topljeni sir - 100 gr;
  • maslo - 2 žlici l.;
  • sol po okusu;
  • kup zelenice.

Kuhanje:

  1. Zavremo vodo in stresemo na kocke narezan krompir. Čas kuhanja je približno 10 minut;
  2. V tem času na ločeni ponvi popražite sesekljano čebulo in naribano korenje;
  3. Krompirju dodajte ribe (narezane na velike kocke);
  4. V istem trenutku dajte v ponev sotirano zelenjavo;
  5. Po 7 minutah vrzite sir in jed mešajte, dokler se sestavina popolnoma ne raztopi;
  6. Na koncu kuhanja začinite z začimbami in soljo. Sirna juha z rdečimi ribami je pripravljena! Lep tek!

Končano jed postrežemo vročo, predhodno jo potresemo z zelišči.

Juha iz rdečih rib in prosa

Obilno in glavno zdravo jed pripravimo v samo pol ure. Kljub prisotnosti žit in zelja, tako neljubih sestavin mnogih ljudi, bo juha ugajala vsem odraslim in celo otrokom.

Sestavine:

  • file lososa - 350 gr;
  • sol, poper po okusu;
  • belo zelje - 250 gr .;
  • vroče kuhana voda - 1,5 l;
  • jajca - 3 kos;
  • proso - 100 gr .;
  • sojina omaka po okusu.

Kako kuhati:

  1. Temeljito sperite proseno kašo in kuhajte na zmernem ognju 20 minut;
  2. Ločite kosti rib in odstranite kožo. File četrt ure namočimo v sojini omaki;
  3. Zelje nasekljajte na trakove;
  4. Vložene ribe nasekljajte na velike kocke;
  5. Prosu dodajte zelje, nato lososa. Nadaljujte s kuhanjem še 20 minut;
  6. Ko je jed pripravljena, skuhajte trdo kuhana jajca;
  7. Kuhano juho odstavite z ognja, pokrijte in počakajte približno 10 minut, da se napolni.

Posodo nalijte na krožnike, po vrhu potresite z zelišči in okrasite s polovicami kuhanih jajc.

Juha iz rdeče ribe

Vsebnost okusa in kalorij v kremni juhi bo odvisna od ribe, ki jo izberete. Losos bo jedi dal prijetno konsistenco in najboljši okus. Poleg tega bodo ribe naredile juho zelo kalorično, kar pomeni, da bo nasitna. Idealno za hladno sezono.

Sestavine:

Kako kuhati juho iz rdečih rib: recepti po korakih
  • ribja juha - 1,2 l;
  • 22% smetana - 200 ml;
  • semena kopra (suha) - 2 žličkil.;
  • šalotka - 4 kosi;
  • losos - 400 gr .;
  • krompir (škrobne sorte) - 500 gr .;
  • 2 žlički lupine lupine

Korak za korakom:

  1. Pripravljeno juho segrejemo in vanjo dobesedno za 2 minuti damo 200 gr. rdeča riba;
  2. Po določenem času vzemite lososa, ga položite v ločen krožnik in položite v narezan krompir. Pripravite zelenjavo v pripravljenost;
  3. Nato dodajte nasekljano šalotko;
  4. Semena kopra zmeljemo z malto. To se bo popolnoma odprlo in dodalo okus juhi;
  5. V juho dodajte sestavino;
  6. Nato vlijte smetano in položite predhodno kuhane ribe;
  7. Juhe ne odstranite z ognja, zmešajte z mešalnikom. Pridobite homogeno konsistenco;
  8. Polaganje v preostalih 200 gr. losos (predhodno narezan na koščke in olupljen);
  9. Zaprite pokrov in ga pustite v tem stanju 20 minut. Pred serviranjem potresemo z apno lupine.

Na zadnji stopnji med polaganjem fileja izklopite ogenj. Ribe bodo kuhane na visoki temperaturi juhe iz kaše. Ne bo ostal surov, ohranil pa bo svoje uporabne lastnosti.

Kremna juha iz rdečih rib in kozic

Zaradi nežnega in uravnoteženega okusa se prvič zaljubijo v to jed. Sladko smetano uravnotežijo pikantne oljke, limonin sok zagotavlja kislost, kombinacija kozic in rdečih rib pa je nespremenljiva francoska klasika.

Sestavine:

  • srednje velike kozice - 250 gr;
  • sol, poper po okusu;
  • koren zelene - 100 gr .;
  • krompir - 2 kos;
  • file lososa - 300 gr .;
  • 2 majhni čebuli;
  • oljke in oljke - 4 kos;
  • limona - 1/2 dela;
  • težka smetana 33% maščobe - 1 žlica. l.;
  • zelena čebula in koper.

Korak za korakom:

Kako kuhati juho iz rdečih rib: recepti po korakih
  1. Krompir narežemo na majhne kocke, zeleno nasekljamo na trakove;
  2. V vrelo vodo dodajte nasekljane sestavine;
  3. Če je velika čebula, jo nato narežemo na kocke, majhno pa na četrtine. Dodajte juhi z drugo zelenjavo;
  4. Začinite s poprom in soljo. Nadaljujte s kuhanjem četrt ure;
  5. V tem času na drobno nasekljajte oljke in oljke;
  6. Ribe nasekljajte na velike koščke;
  7. V juho najprej dajte oljke in oljke, nato pa losos;
  8. Na koncu kuhanja dajte smetano in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi;
  9. Kozico čim prej ločite od lupin in na drobno nasekljajte zelenico;
  10. Pošljite zadnje sestavine v kremno juho, zavremo, zapremo pokrov in odstranimo s toplote.
  11. Končno jed je treba infundirati vsaj četrt ure.

Za izboljšanje okusa kulinarični strokovnjaki svetujejo uporabo različnih vrst rdečih rib v receptu.

Lahka pomladna juha z belim fižolom, kitajskim zeljem, rezanci in tuno

Prejšnja objava Masaža oči: učinkovito zdravljenje proti gubam
Naslednja objava Kateri je najboljši način za čiščenje železa pred ogljikovimi usedlinami in vodnimi kamni?