DOMAČI SLADOLED v 10 minutah

Kako narediti jagodni sladoled doma?

Želite uživati ​​v tej dišeči in hladni poslastici z otroškim okusom tudi v vročini, v deževni jeseni in zgodaj spomladi. Pogosto se tudi v hladni zimski sezoni, ko sedite ob kaminu ali grelniku, kljub mrazu zunaj okna ne želite odreči sladoledu.

Morda se ljudje tako spominjajo na poletje, sonce, še posebej, če je sladica jagodičasta ali sadna. Jagodni sladoled odlikuje sončen in poletni okus, medtem ko obstaja veliko možnosti za pripravo te jedi doma.

Vsebina članka

Kremna jagodna sladica

Domači jagodni sladoled je pripravljen samo iz naravnih sestavin, brez dodajanja barvil in konzervansov. Jagode za sladice lahko uporabljamo tako sveže kot zamrznjene, zato je priprava sladoleda enostavna kadar koli v letu.

Za hladno domačo sladico se založite s sestavinami:

  • jagode - približno 300 g;
  • 200 g smetane;
  • rumenjaki - 2 kosa;
  • 100 g granuliranega sladkorja

Pripravite jagodno sladico v določenem zaporedju.

Natančna izvedba recepta velja za zagotovilo, da že pripravljeni domači sladoled po okusu ne bo popustil ali ga celo presegel.

Kako narediti jagodni sladoled doma?
  1. Jagode zmeljemo z mešalnikom.
  2. V posodo za pripravo jagodne sladice nalijte smetano, jo postavite na majhen ogenj in zavrite.
  3. Rumenjake z lahkotnimi gibi zmešajte s sladkorjem, dodajte vročo smetano in še naprej mešajte.
  4. Posodo s kremasto jajčno mešanico postavimo v vodno kopel, segrevamo 7 minut in neprestano mešamo. Ko se osnova za sladoled nekoliko zgosti, jo odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi, ne pozabite občasno premešati.
  5. Ohlajeno osnovo zmešamo z jagodnim pirejem, stepemo do koktajla in ga za 6 ur pošljemo v zamrzovalnik. Mešanico sladoleda mešamo vsako uro, da se izognemo pojavu ledenih kristalov.

Ko se jagodni sladoled strdi, se iz njega z žlico tik pred serviranjem oblikujejo kroglice. Končana sladica je okrašena s polovicami jagod in metinimi listi, ki jih postrežemo z vanilijevim mlekomkoktajl.

Banana-jagodni sladoled

Če želite svojo družino razvajati z nečim posebnim, lahko uporabite raznovrstni recept za sladoled. Takšne dobrote ni težko narediti, v jagodno osnovo morate dodati nekaj svežih zrelih banan.

Za ta sladoled je treba pripraviti naslednje sestavine:

  • jagode - 300 gr;
  • 2 banani;
  • kozarec mleka;
  • kozarec smetane;
  • 60 g granuliranega sladkorja;
  • vanilija na konici noža.

Sladico lahko pripravite tako, da upoštevate naslednje zaporedje korakov:

  1. Sprva se pripravi osnova za jagodni sladoled z različnimi vrstami. Sladkor zmešamo s polovico porcije mleka in vanilijo, segrevamo na majhnem ognju, nenehno mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  2. Odstranite posodo z mlekom z ognja, dodajte drugo polovico mleka in smetane, dobro premešajte, odstavite eno uro.
  3. Ohlajeno osnovo za sladoled vlijemo v posodo za zamrzovanje, ki jo za 4 ure postavimo v zamrzovalnik in ne pozabimo mešati vsake pol ure.
  4. Jagode narežemo in prekrijemo s 4 žlicami sladkorja, pustimo nekaj minut. Banane sesekljamo in zmeljemo v mešalniku skupaj z jagodno maso. Sok iz jagod predhodno precedite.
  5. Zamrznjeni sladoled vzamemo iz zamrzovalnika, ga zmešamo z jagodno-bananinim pirejem in pošljemo v zamrzovalnik še eno uro.

To sladico postrežemo, ko jo prelijemo s svežim jagodnim sirupom, ki ostane od jagod. Pogoj, da končna sladica ne bo hrustljavih kosov ledu, je njeno stalno mešanje med hladilnim postopkom.

Hitra jagodna sladica

Včasih je treba sladico pripraviti zelo hitro. V tem primeru bo v pomoč recept za jagodni čudež , narejen s tehnologijo sladoleda.

Sestavine hitrega sladkega obroka so:

Kako narediti jagodni sladoled doma?
  • 250 g kondenziranega mleka;
  • 500 g smetane;
  • 200 g jagod.

Zaporedje kuhanja:

  1. Jagode narežemo na majhne rezine in jih v mešalniku sesekljamo do mezge.
  2. Z mešalnikom stepemo smetano, nežno dodamo jagodni pire in oblikujemo konsistenco koktajla.
  3. Po mešanju smetane z jagodičasto osnovo začnite v kondenzirano mleko vnašati kondenzirano mleko in še naprej mešajte pri nizki hitrosti.
  4. Končno jed položimo v pločevinke in jo zamrznemo.

Kulinarični strokovnjaki priporočajo, da to preprosto jagodno jed postrežete s poljubnimi jagodami, vendar jo otroci še posebej radi prelijejo s kondenziranim mlekom in operejo čokoladni koktajl .

Diet Strawberry Morojen

Tistim, ki prilagajajo ali nadzirajo telesno težo, si ni treba odrekati sladic. Glavna stvar je, da jih lahko pravilno kuhamo, da postanejo resnično nizkokalorične in prehranske. Recept za nizkokalorični sladoled ni niti mit niti domišljija. Poleg tega lahko takšno sladico enostavno pripravite sami doma.

Za prehranske prigrizke jagod pripravite:

  • 500 g jogurta;
  • 200 g jagod;
  • žlička limoninega soka;
  • 100 g sladkorja (lahko ga nadomestimo z nizkokaloričnim sladilom).

Zaporedje kuhanja:

  1. V mešalniku zmešajte jagodno osnovo, limonin sok, sladkor ali sladilo.
  2. V tanek curek vnesite jogurt, mešajte, dokler ne dobite gladke mase, podobne koktajlu.
  3. Jagodno maso vlijemo v posodo za zamrzovanje in jo pošljemo v zamrzovalnik, pri čemer ne pozabimo mešati vsake pol ure.

Takšno dietno sladico lahko pripravimo brez sladkorja ali sladil. Hkrati okus končne jedi ne bo trpel: bo kisel in prijetno sladek z okusom jagode. Če zavrnete zmrzovanja mešanice v zamrzovalniku, ampak preprosto temeljito stepite z mešalnikom in postrezite, dobite nizkokalorični jagodni koktajl.

Sorbent jagodne mete

Recept za to sladico vam bo prišel predvsem poleti, ko je na vrtu sveža meta, na gredicah pa sveže jagode in se resnično želite razvajati z nečim hladnim in osvežilnim. Lahko naredite le lahek koktajl ali pa poseben sorbent, ki je bolj podoben zračnemu sladoledu.

Za to sladico ali koktajl boste potrebovali:

  • 500 g jagod
  • smetana (iz 30% maščobe) - 350 ml;
  • kozarec sladkorja;
  • 3 rumenjake;
  • nekaj vejic mete.

Postopek kuhanja:

Kako narediti jagodni sladoled doma?
  1. Meto operemo in damo v posodo, pokrito s smetano. Segrejte na majhnem ognju, da se izognete vrenju, ko se pojavijo prvi mehurčki, maso odstranite iz ognja in odstavite za hlajenje.
  2. Jagode sesekljamo v mešalniku do konsistence jagodnega pireja.
  3. Z žlico zgnetemo meto v smetani (bolje je, da uporabimo leseno lopatico), nato pa smetano filtriramo skozi sito.
  4. Mintno-kremasta masa se uro in pol pošlje v hladilnik, da se ohladi.
  5. Jajca stepemo s sladkorjem, postopoma dodajamo jagodni pire z mešanjem, dokler ni konsistenca koktajla.
  6. Ohlajeno smetano stepemo z mešalnikom, zmešamo z jajčno in jagodno osnovo, damo v zamrzovalnik, da se ohladi, maso mešamo vsakih 45 minut.

Za sladko hladno sladico ali koktajl doma lahko uporabite aparat za sladoled, vendarče je ni, potem lahko v zamrzovalniku hladilnika ustvarite pravo jagodno mojstrovino.

Domači vaniljev sladoled

Prejšnja objava Kako se znebiti kronične utrujenosti?
Naslednja objava Kako pripraviti omako iz piščančjih in mesnih testenin?