Kulinarične ideje Jamiii in Pigi ribica s slanino

Izvirno meso s sladko-kislo omako

Meso je zelo pogost izdelek na naši mizi. Kotleti, kotleti, golaž so vse pogoste jedi. Kaj pa, če želite skuhati nekaj novega in izvirnega? Poskusite izvirno in slano jed - svinjino v sladko-kisli omaki.

Vsebina članka

Kaj je to za jed?

Izvirno meso s sladko-kislo omako

Takšno meso je nacionalna jed kitajske kuhinje. Svinjina se kuha na ta način, ker se izkaže, da je mehka, originalna omaka pa naredi meso še bolj mehko in daje nenavadno kislost. Prej je bil ta recept eksotičen, zdaj pa je postal zelo priljubljen in razširjen.

Takšno meso ne sme biti samo sladko in kislo, temveč tudi začinjeno. Hkrati noben okus ne sme prevladati nad drugim, vse mora biti zmerno.

Svinjina je običajno sladka z zelenjavo, sadjem, sladkorjem ali medom. Za kislino dodajte malo sojine omake, suho vino, pomarančni ali limonin sok. Ostrino lahko dosežemo z začimbami in začimbami. K tej jedi se pogosto doda krompirjev škrob, ki pomaga zgostiti tekočino.

To je enostavno pripraviti. Svinjsko meso narežemo na kocke in pražimo, da postane hrustljavo. In potem, ko ste pripravili dišečo tekočino, nalijte kocke in dušite, dokler se ne zmehča. Na splošno je pikantnost omaka. Ona je tista, ki daje mesu celo vrsto okusov in arom.

Najbolje postrežemo z rižem ali riževimi rezanci. Lahko pa postrežete z drugimi prilogami. Vse je odvisno od vaših želja.

Okusni recepti

Tu je nekaj okusnih receptov.

Svinjina z ananasom v sladko-kisli omaki

Potrebovali boste:

  • konzervirani ananas;
  • celuloza ali vrat;
  • pšenična ali riževa moka;
  • paradižnikova pasta;
  • teriyaki omaka;
  • granulirani sladkor;
  • orientalski rižev kis;
  • krompirjeva moka;
  • cilantro, začimbe.
Izvirno meso s sladko-kislo omako
  1. svinjino narežemo na majhne kocke, dodamo moko, sojino omako, škrob in pustimo petnajst minut;
  2. ne potrebujete obilice rastlinskega olja, samo namažite ponev in popražite ananas, nato pa takoj popražite pripravljeno svinjino;
  3. zmešajte sladkor, kečap, kis in dodajte to zmes v ponev;
  4. po štirih minutah dodajte ananas in dušite petnajst minut;
  5. ko je pripravljeno, okrasite z zelenjem.

Mimogrede, ne maram svinjine,vzemite, kar vam je všeč: piščanec, puran, govedina. Vegetarijanci bodo uživali s tofujem.

Svinjina v sojini omaki

To je klasična različica jedi.

Potrebovali boste:

  • teriyaki omaka;
  • celuloza ali reza;
  • krompirjeva moka;
  • česen;
  • šalotka;
  • limona;
  • paradižnik;
  • rezine ingverja;
  • oranžna;
  • jamajski poper;
  • katera koli maščoba z visokim tališčem.
Izvirno meso s sladko-kislo omako
  1. čebulo narežemo na pol obroče in malo popražimo;
  2. v ponev dodamo sladkor in pražimo, da postane trdno rjava;
  3. naribajte ingver in dodajte čebuli;
  4. sesekljajte česen in dodajte v ponev;
  5. vlijte paradižnikov sok, ko zavre, dodajte sadne sokove in nato sojino omako, segrevajte tri do štiri minute (žlice morajo biti polne);
  6. svinjino na drobno sesekljajte in prepražite, dodajte pripravljeno omako in dušite deset minut;
  7. Škrob raztopite v vodi in nalijte v ponev;
  8. Začinite s poprom in dušite, dokler se ne zmehča.

Tu lahko dodate zeleni fižol, paradižnik, zeleno, papriko, korenje, zeleni grah.

Pomemben element

Oblačila za vašo jed so omaka, kot pravijo na Zahodu. Tako imenujejo gravies in omake obleka - obleka. Ni ga treba kuhati strogo po receptu. Omako lahko pripravimo po vaših željah. Če oblečete jed, jo lahko popestrite. Sladko omako lahko naredite bolj izvirno, če ji dodate nageljnove žbice in sadni sok ali sadno konzervo. Za pikantnejšo različico dodajte čili in ingver.

Ste navajeni kumaric?

Dodajte jih, predhodno jih sesekljajte. Slivov pire bo v simfonijo okusa prinesel nekaj novega, če pa vam ni všeč ali ga ne morete dobiti, se ustavite pri klasiki. Kislost bodo dodale kisle jagode, soja in limonin sok. Lahko dodate pomarančni sok. Jed se bo razlikovala po svoji prvotni aromi in okusu, če ji dodate konjak.

Močan alkohol, kot sta konjak in portno vino, je odličen pri mastnem in težkem mesu, daje bogatejši okus, pomaga želodcu, da prebavi težko hrano, zlasti za večerjo.

Ne bojte se eksperimentirati, zagotovo boste imeli svoje nove različice znane jedi.

Tradicionalne možnosti

Izvirno meso s sladko-kislo omako

Če želite skuhati nekaj z bolj ali manj znanim okusom, poskusite izvrstno jed - svinjino v kisli smetanovi omaki. Prav tako je kuhano - meso ocvrto, nato dušeno v tekočini.

Toda ta tekočina je že pripravljena brez dodajanja sladkorja, ingverja, limone ali pomarančnega soka. Zadostuje kisla tržna kisla smetana in svetle orientalske začimbe, na primer mešanica 5 začimb. Po želji lahko dodate tudi kisli kečap ali omako Krasnodar.

Če dodate čebulo in gobe, dobite svinjino z gobami v kislo smetanovi omaki. Tu je že treba popražiti čebulo z gobami in nato dodati kislo smetano.

Namesto kisle smetane lahko vzamete smetano, dobite svinjino v kremasti omaki. Dodate lahko čebulo, česen, gobe in seveda začimbe ter začimbe.

Posebna zelišča bodo dala edinstveno aromo. Te omake niso tako eksotične in izvirne, so pa vseeno zelo okusne in nasitne.

Na splošno fantazirajte in si omislite! Vsako mesno jed lahko popestrite z dodajanjem ene ali dveh zanimivih sestavin.

Recept Dušeno sladko zelje, enostaven in zdrav recept za kosilo

Prejšnja objava Različni okusi v enem kozarcu: učenje, kako pripraviti koktajl Negroni
Naslednja objava Kako hitro in varčno zašiti etui za tablični računalnik, prenosnik in e-knjigo?